Bún thịt nướng

野菜たっぷりブンティットヌン
ブンは米麺・ティットは肉・ヌンは焼く
スープではなく冷たいタレで混ぜて食べるベトナム料理
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材料　3~4人分
米麺 / 人数分（少なめでOK)５.６分茹で冷水にさらす
リーフレタス/半分（多めでOK)
人参/半分を千切り（甘酢に漬けておく）
ミント/適量
レモングラス/適量
パクチー/適量
鶏肉（大匙一の油でカリカリに焼く）
ナッツ（砕いて散らす）


-タレ-
①ナンプラーかヌックマム　大匙４
＊魚の醤油（ナンプラーはタイ）
②酢　大匙４
③砂糖　大匙２（甘味は好みで調節）
④ガーリック
⑤鷹の爪
全てを火にかけて少し酸味を飛ばし、まろやかにする

-Point-
・香草が苦手ならもやしなどに置き換えて
・香草はお家のキッチンで育ててたものでもgood
・少しの炭水化物は脂肪燃焼に役立ちます（米麺）
（でも色々な食品中に炭水化物は含まれているのでそこも注意）
・タンパク質は筋肉を作り出すのを助けるので、ナッツやチキンで摂取しましょう

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ミントは便秘解消・デトックス効果 ·・冷え性 · 腸整 · 睡眠
レモングラスは抗菌・殺菌作用があり、風邪の予防や腹痛、下痢の緩和

ベトナムやタイ料理は
野菜がたくさん盛り付けられて
本当にヘルシー♡
普段食べない香草が
新鮮な香りを運んでくれますので
飽きずに野菜が食べられますね
野菜をたくさん取る事がテーマですが
今回は米麺や鶏肉を使っています。
家で作るときはお好みで
糖質と油を調整してみてください
子供には嫌いな香草もあるので
もやしに変更するなどがポイントです