Field of self in Holland

「オランダの畑で自分達のオーガニック野菜を栽培」

お友達が誘ってくださって
Amstelveenという地区で
自分達専用の畑を借り切って

春から秋にかけて
自分達の野菜を栽培することになりました。
大きな畑を
シェアする形で
自分達の一画を
種まきから収穫まで半年かけてお世話していきます

子供たちにとってはもちろんのこと
大人にとっても
子供たちと植物の成長を観察し
自然を育むこと
その中で働く虫たちに出会うこと
植物の種類を学ぶこと
植物の成長に触れること
大地に触れること
太陽と雨などのお天気の変化
それを自分で収穫しいただくこと

測りきれない恩恵を
この地球から感じ
受け取ることができる
何にも代え難い貴重な体験と学びがありました。
この当たり前の自然の恵みが
この宇宙で一番の神秘なのでは？
と子供のように不思議に…

なんでこの野菜ができるんだろう？？？
子供が、３.4歳になって
どうして私はここにいるの？
どうやって人間はできるの？？

それに似た疑問が植物に対して湧いてきて
地球の不思議な偉大さを肌で実感しました

毎週自分達の育てている野菜を観察しに畑へ出向き
その環境を整えていきます
雑草を抜く地道な作業から
土を耕し
水を撒く
など
子供たちもせっせせっせと働きます
半年かけて畑と向き合うことになります
野菜はぐんぐん成長して
毎週毎週姿を変えて
大人の私でもその生命力に圧倒されます

時には雨が降ったりして
面倒な作業をさぼりたがったり
嫌いな虫に出くわしたり
思い通りにいかないことも沢山あります
でもこうして収穫できた時
全ての苦労が喜びに変わる瞬間を味わえる
子供たちは誇らしげに
僕が育てた野菜
私が育てた人参！
と自信満々に紹介してくれます

自分の育てた野菜が特別に思えた時
その特別な野菜は
特別おいしいはずだと
嫌いな野菜もパクパク食べるようになりました

人参・かぼちゃ・スイカ・ほうれん草・レタス・玉ねぎ
じゃがいも・しそ・春菊・インゲン・水菜・枝豆

一度にこんなに収穫できるんです
すごい量でびっくりしますが
これを使って
みんなでパーティー

新鮮な自作の野菜たちは本当に美味しくて
最高のパーティーの主役
実際に、私は畑のエキスパートではなく
わからないことだらけ
友人が主体になって
畑のメンテナンスや
愛情を持って育ててくれて
栽培の仕方やタイミングをリードしてくれました

なので私は
このパーティー料理のシェフ担当

野菜と共に採れたお花もテーブルに飾って愛でます
収穫のたびに家に集まって食べる
収穫祭は華やかで贅沢な時間
楽しすぎます
ほんの少しの炭水化物とタンパク質の他は
全てがオーガニック野菜です
なんてヘルシーで贅沢なんでしょう

お料理のレシピはこのブログの
世界のヘルシーサラダレシピ
のカテゴリーでご紹介しています

ありがとうえりかちゃん♡
ありがとうオランダの大自然♡